+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Острые на вкус имеют ореховый запах, применяется во всех блюдах.
В медицинской практике используют семена черной горчицы, которые имеют приблизительно такой же состав, что и семена белой горчицы. То есть содержат жирное масло, эфирное масло (соответственно 35% и 1 %), гликозид синиг-рин и. калийную соль и др. Из семян горчицы делают порошок, который идет на приготовление горчичного пластыря, помогающего снять боли при ревматизме.
Черная горчица в фармацевтической промышленности используется для различных галеновых препаратов.
Коричневые или черные семена горчицы имеют острый вкус, оказывают согревающее действие, обладают острым випаком. Они успокаивают вату и капху, но возбуждают питту, если используются в избытке. Наиболее сильное действие семян горчицы проявляется при лечении бронхиальной системы. Они также очень полезны при вывихах и болях и лечении глистных инвазий. Горчица также способствует пищеварению.
Нагреть немного топлённого или растительного масла, посыпать туда семена, через несколько секунд они начнут трещать и лопаться, делаясь из чёрных серыми. После этого добавить семена в блюдо.
