Финики – любимое с детства лакомство. Мы привыкли кушать финики в виде сухофруктов, потому что именно в этом виде они приобретают свойственный им сладковато-пряный вкус.

Долгое время существовало представление, что самая древняя цивилизация в мире была основана шумерами в Ираке, однако открытие одного зигурата (храма) возрастом более пяти тысяч лет, многочисленных каменных памятников и кирпичных надписей, написанных на неизвестном языке, в районе Джирофта (это низкая речная равнина на юго-западном конце горного хребта Загрос) привела к пересмотру археологами своих прежних представлений и знаний. В это же время была открыта цивилизация, более древняя и крупная, чем Месопотамская. Исследования и археологические раскопки также показывают, что Джирофт был самым крупным торговым центром мира. Благоприятные климатические условия в Джирофте и наличие разнообразной сельскохозяйственной продукции привели к тому, что в этом регионе возникла цивилизация, которая в древние времена считалась мирским раем. Плодородные почвы и богатые источники воды этой речной равнины стали основой для выращивания различных видов цитрусовых деревьев и финиковых пальм, а также различной садово-огородных культур, все их которых благодаря качеству почвы и избытку солнечной энергии приобретали очень хороший вкус. Одна из разновидностей фиников, произрастающих в этом регионе, – финики Калитэ, Каритэ или же Калутэ. Это финики с темно-коричневой кожицей, мягкой и очень вкусной мякотью, которые используются в виде ротаба или оригинальных фиников. Длина плодов достигает от 2.5 до 3.5 см, а содержание влаги в зависимости от времени сбора урожая – от 14 до 22%. Компания BORNA производит и предлагает этот сорт фиников под торговым названием Сара.

Сыроедный продукт

Веганский продукт

Вегетарианский продукт