Орегано, или душица, из-за своего происхождения, одна из основных специй итальянской кухни. Её добавляют в пиццу, пасту, раравиоли, соусы, итальянские салаты.
Эта специя имеет пряный, душистый, слегка горьковатый вкус, очень хорошо сочетается с базиликом, розмарином, анисом, майораном, эстрагоном.
Орегано улучшает аппетит, улучшает пищеварение, действует как противовоспалительное, бактерицидное, лёгкое успокаивающее средство.