Цельнозерновая мука из полбы "Ведрусса" сделана из цельного зерна полбы, бережно очищенной от оболочек, выращенного методами органического земледелия без применения химических удобрений, пестицидов и гербицидов. Это основное отличие линейки муки, зерновых и бобовых культур торгой марки "Ведрусса". Полба, традиционный русский продукт, незаслуженно забытый, в настоящее время даёт низкие урожаи и имеет трудноотделимую оболочку. Интерес к славянской культуре и желание вернуть утраченное сплотили группу энтузиастов, вырастивших полбу методами органического земледелия.

Полба или спельта - это полудикий сорт пшеницы с невымолачиваемыми плёнками.
Полба является прародительцей пшеницы. На основе древней полбы были выведены все её современные сорта.
Полба - источник силы, воспетой А. С. Пушкиным.

Полбу с одинаковым основанием можно назвать пищей фараонов и старорусских крестьян, прародительницей хлеба и пищей первых людей. Другое название полбы - спельта. На территории современной России полба была известна уже в 5-4 тясячелетии до н.э. Отпечатками её зёрен выдавливали орнамент на древней керамике, обнаруженной при раскопках памятников Трипольской культуры.

Колосья полбы отличаются от пшеничных колосьев повышенной ломкостью, а её зёрна обладают более высокой пищевой ценностью, чем зёрна традиционно выращиваемых в России и зарубежом сортов пшеницы. Другими словами, полба - древний сорт пшеницы, которым питалось человечество еще до написании Библии. Полба находит своё упоминание и в русских сказках. Так, в сказке А.С. Пушкина "Сказка о попе и работнике его Балде" сказано следующее: "Балда говорит: "Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай варёную полбу". Рецепт такой полбы мы попытались восстановить (см. рецепт ниже). Как Вы помните, сила у Балды оказалась огромной, как и у всех героев русских сказок. Потому что питались они натуральными живыми продуктами, подаренными Матушкой-Природой, а не рафинированными изделиями, что представлеными на полках наших магазинов.

К такому живому продукту как раз и относится цельнозерновая мука из полбы ТМ "Ведрусса". Кашу, рецепт которой представлен ниже, можно рекомендовать для питания детей, поскольку цельнозерновая мука изготовлена из полбы, выращенной методами органического земледелия и несёт здоровье и радость людям. В полбе, в отличие от пшеницы, самое большое количество белка. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна для детей. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма человека аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт