Италия
Имеют приятный кисловато-острый вкус и неповторимый терпкий аромат.
Каперсы - это бутоны одноименных кустарников, растущих в странах Средиземноморья. Они имеют приятный кисловато-острый вкус и неповторимый терпкий аромат.
Маринованные каперсы - прекрасная острая приправа к супам, горячим блюдам. Хороши они и в качестве закуски, как сами по себе, так и в салате или с овощным ассорти. В Италии каперсы с веточкой часто используют для украшения брускетто или кростини (небольших бутербродов с различными начинками, которые подаются в качестве антипасти при первой перемене блюд).
Выращиваются каперсы в Италии в регионе Тоскана, где с давних пор их заготавливали "впрок", чтобы иметь возможность полакомиться этим вкусным и полезным блюдом в течение всего года.