Сицилийский инжир, лимонная кислота, фруктовый пектин, сахар.
Джем из сицилийского инжира очень вкусный и полезный для здоровья. Плоды инжира содержат белки, сахар, кислоты. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках. Есть в нем и витамины (каротин, В1, В3, РР, С), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. С осторожностью употреблять при сахарном диабете и при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.