Испания
Масло – исключительно полезный и жизненно важный продукт! Оно должно сразу присутствовать в рационе малыша. Если Вы начали прикорм с баночного питания, в его составе, чаще всего, уже есть растительное масло. Добавивь пару капель хорошего оливкового масла в овощи Вы поможете организму ребенка их усвоить.
К году ребенок должен получать до 3-5 г масла в день, к трем годам – 5-8 г в день, от трех лет и старше до 10-18 г в сутки.
Оливковое масло (холодного отжима) считается лучшим растительным маслом - сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке.
Оно имеет идеальную для растительного масла формулу: максимум полезных жиров и минимум вредных, причем 75% мононенасыщенных составляет самая ценная их них – олеиновая кислота (в 3,5 раза больше, чем в любом другом масле). Оливковое масло практически на все 100% усваивается организмом. Чтобы получить 5 граммов незаменимых жирных кислот, человек должен съесть почти 0,5 кг сливочного масла, а оливкового – всего 31 грамм! Оно крайне полезно для сердца и кровеносных сосудов, защищает их от атеросклероза и недостатка кислорода. Кроме того, оливковое масло оказывает заживляющий эффект, успокаивающее действие на работу кишечника, желудка, поджелудочной железы. Экспериментально установлено, что в процессе жарки в подсолнечном масле образовывалось гораздо больше токсинов, чем в оливковом. Качественное оливковое масло продается только в темной стеклянной посуде и не может стоить дешево. (Olio extra vergine di oliva– натуральное оливковое масло экстра-класса. Кислотность не более 1%. Это масло первого отжима без нагревания.