Испания
В сушеном инжире содержится очень много клетчатки. 1 сушеный инжир способен обеспечить 2 грамма клетчатки, или 20% рекомендуемой суточной нормы клетчатки.
Если скушать в день 50 г плодов инжира, то можно обогатить свой организм 4% ежедневной нормы марганца, 3,5% калия, 4% витамина В6, примерно 6% диетического волокна, 3% железа. Благодаря такому большому количеству волокнистых структур, употребление инжира может обеспечить нормализацию работы пищеварительной системы.
В сушеных плодах инжира, как и свежих, почти нет жиров. Сушеные плоды калорийней, чем свежие примерно на 10 калорий (если сравнивать одну порцию). Но стоит учитывать тот факт, что вес порции сушеного инжира примерно 40 грамм, а вес порции свежего инжира – 150 грамм. Питательные вещества при этом одинаковые, разная лишь их концентрация. Консервированный инжир еще менее калорийный, в нем всего лишь 80 калорий. Но вместе с меньшей калорийностью в консервированном инжире меньше витамина С, калия и кальция.