+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса 97Б - с 10 до 20 без выходных
Закрыть

Горький шоколад KUDVIC 70% какао Indonesia Java Light 100 г

Горький шоколад KUDVIC 70% какао Indonesia Java Light 100 г

Шоколад и сладости

Товара нет в наличии

Россия

Особенности вкуса: Около 40% этих бобов светлые на разрезе, что объясняет более мягкий и деликатный вкус шоколада в сравнении с какао бобами Indonesia Java dark.

Состав

  • Какао крупка Indonesia Java Light (сорт Criollo) - 70%
  • Нерафинированный мавританский тростниковый сахар - 30%

Описание

  • ферментация какао бобов 70-75%
  • обжарка "Средняя"
  • время измельчения и конширования 48 часов

Компания Kudvic покупает какао бобы только редких сортов Criollo и Trinitario. Посещая плантации мы отбираем и контролируем качество на всех этапах подготовки сырья.

Сейчас в нашей коллекции 25 видов отборных плантационных ароматических какао бобов со всех уголков мира, и каждый - неповторим. Какао бобы на нашем производстве проходят полный цикл обработки: от обжарки и измельчения до формовки и упаковки шоколада и конфет. Какао бобы вручную перебираем, затем, бережно обжариваем в потоке горячего воздуха и подвергаем дроблению и очищению от оболочки при помощи сепаратора. В результате, мы получаем какао крупку - чистое какао.

Шоколад производится небольшими партиями. Подготовленную какао крупку и тростниковый мавританский сахар перетираем и коншируем в экологическом меланжере с помощью гранитных камней, при температуре от 55 - 65°С в течение 48 часов, что дает возможность пастеризовать шоколадную массу, но сохранить все полезные свойства какао бобов в готовом шоколаде. Меланжерный ремесленный шоколад Kudvic состоит только из двух ингредиентов: ароматических какао бобов сортов Criollo или Trinitario и тростникового нерафинированного мавританского сахара высшего сорта. Наши покупатели отмечают яркие вкусы и неповторимые ароматы шоколада из каждого вида и сорта какао бобов.

Веганский продукт
Вегетарианский продукт
Ручная работа


Белки, г
9.5
Жиры, г
41.0
Углеводы, г
34.0
Калории, кКал
566.0





Экостория
Контакты
ул. Энгельса, 97Б
Челябинск

Человек - единственный, кто обладает реальной свободой выбора - что есть, носить на себе и использовать для гигиены тела и жилища... ЭКОСТОРИЯ помогает вам делать выбор среди натуральных и этичных продуктов питания и косметики. Правильное питание и активный образ жизни определяет вашу сопротивляемость недугам индустриального века, связанными с загрязнением окружающей среды обитания. Мы считаем, что только полный отказ от всех продуктов животного происхождения дает возможность вашему уму и телу чувствовать себя свободными и полными энергии для жизни, в которой нет места насилию над нашими соседями по планете.
На верх