+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Когда из кедрового ореха отжимают масло, остается спрессованная масса – жмых. В нем сохраняется большое количество полезных веществ и до четверти от первоначального содержания кедрового масла.
Весьма богат жмых белком, витаминами и минералом. Было подсчитано, что всего 50 грамм кедрового жмыха в сутки удовлетворяют потребность человека в йоде, железе, магнии, фосфоре, марганце, меди, калии и кальции на 20 – 100 процентов. Из витаминов в жмыхе присутствует главным образом группа F, а кроме того рибофлавин и токоферолы.
Кедровый жмых при всей своей пользе обладает характерным ореховым вкусом и может использоваться в пищевой промышленности. В частности его используют для приготовления кондитерских изделий, добавляют в различные каши. Таким образом, он не только полезен, но еще и весьма приятен на вкус.
Некоторые рецепты использования кедрового жмыха:
