Незаменимый источник клетчатки, важной для поддержания нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта и очищения организма от шлаков. Он содержит все необходимые организму ферменты, минеральные соли, растворимые углеводы и большое количество растительного белка.

3 штуки
в наличии

Добавить в корзину

Ржаной солод - это натуральный продукт. который помогает сделать выпечку более ароматной. рекомендуется включать хлеб с заваркой из солода при анемии и истощении.

Он полезен спортсменам и людям, занятым активным физическим и умственным трудом, так как помогает поддерживать высокий уровень активности и укрепляет иммунитет.

Применение

Дозировка: 1-3 ч. л. в сутки. При этом дозировки, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, можно корректировать в ту или иную сторону.

1. Как полезная пищевая добавка

Для улучшения вкуса добавляют в домашнюю выпечку, супы, овощные блюда, салаты, соусы, фруктовые пюре и пр.

2. Для приготовления кваса

Из солода получается отличный квас. На Руси именно этот напиток использовался для приготовления окрошки. Предлагаем один из рецептов кваса: мука ржаная - 65 гр, солод неферментированный - 15 гр, мука гречневая - 10 гр, кипяток - 1 л, кипяченая вода - 0,8 л, закваска - 1 ст. л.

Смешать ржаную, гречневую муку и неферментированный солод в керамической посуде, заварить смесь кипятком, размешать венчиком, чтобы не было комочков, остудить до 37С. При температуре 37С, влить 1 л закваски из ржаной муки и дрожжей, положить 10 изюмин, размешать.

Поставить на сутки, накрыв полотенцем. Долить пол литра кипяченой воды, размешать и опять оставить на сутки. По прошествии этого времени долить еще 0,3 литра кипяченой воды, размешать и оставит ьпри комнатной температуре в помещении еще на сутки. Через трое суток квас готов.

Процедить в бутылки и отправить в холодильник. Такой квас подходит для окрошки и прекрасно утоляет жажду в жаркий день!

Противопоказания:

язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения;
гастрит с повышенной кислотностью в стадии неустойчивой ремиссии;
хронический панкреатит в стадии обострения;
хронический холецистит в стадии обострения;
дисбактериоз в стадии субкомпенсации и декомпенсации; индивидуальная непереносимость.

Полезнее всего именно солод не ферментированный, так как при сушке солод ферментированный нагревается до 90 градусов по этому у него красноватый цвет и часть полезных веществ растворяется, солод не ферментированный при сушке нагревается до 60 градусов (щадящая сушка), при такой сушке остается больше полезных веществ.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт