Россия
Куркума имеет немного жгучий вкус, похожий на имбирь, и легкий аромат.
Куркуму добавляют в блюда как специю и натуральный желтый краситель.
Отлично сочетается с рисом. Ее добавляют в плов, овощные блюда, мучные изделия, а также в напитки. Благодаря содержанию куркумина специю можно использовать как краситель. Достаточно щепотки куркумы, чтобы придать блюду желтый оттенок.
Куркума – это природный антибиотик. В ней содержатся витамины С, К и группы В, железо, кальций, фосфор и йод. Обладает согревающим и обезболивающим действием. Очищает организм, ускоряет метаболизм, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.