+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Ароматная острая приправа на основе зелёного перца чили придаст неповторимый вкус и аромат любым блюдам.
Кусочки зеленого перца чили, горчица дробленная, зеленая чили паста, асафетида, вода, подсолнечное масло, куркума, соль, уксусная кислота.
Индийские пикули - маринованные в масле с приправами овощи или фрукты, использующиеся как закуска или приправа к блюдам пакистанской, бенгальской и индийской кухни. Для приготовления используются неспелые манго, лимоны, лаймы, зелёный перец чили, зубчики чеснока, имбирь, кольраби, морковь, хрен, редька, иногда лотос. Овощи или фрукты разрезаются на маленькие кусочки и затем, пересыпанные солью и пряностями, укладываются в растительное масло. Как правило, для этого используется горчичное или кунжутное масло. Традиционно приготовленные, они должны «созревать» в тёплой масляной «бане» не менее трёх недель перед употреблением. Получающийся в результате этого процесса маринад уничтожает возможные бактерии.
Перец чили считается самым острым из всех известных специй. Умеренное употребление чили в пищу улучшает пищеварение и повышает аппетит. Перец чили - это источник витаминов Р, Е, В2, В6. Витамина С он содержит в два раза больше, чем цитрусовые, а по количеству витамина А не уступает моркови. В чили содержится большое количество калия и железа, фосфора, кальция и магния. Перец чили, а также пасты и соусы с содержанием чили полезны для поддержания идеального пищеварения. Добавьте пикули из зеленого перца в свой ежедневный рацион и вы значительно улучшите состояние своего здоровья!
