+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Пикули (Pickle) - маринованные в масле с приправами овощи или фрукты, используются как закуска или приправа к блюдам. Придадут новый вкус привычным блюдам и гарнирам.
Лайм, масло подсолнечное, перец чили, горчица, семена шамбалы, куркума, кориандр, зира, вода, соль, уксусная кислота, асафетида.
Индийские пикули - маринованные в масле с приправами овощи или фрукты, использующиеся как закуска или приправа к блюдам пакистанской, бенгальской и индийской кухни. Для приготовления используются неспелые манго, лимоны, лаймы, зелёный перец чили, зубчики чеснока, имбирь, кольраби, морковь, хрен, редька, иногда лотос. Овощи или фрукты разрезаются на маленькие кусочки и затем, пересыпанные солью и пряностями, укладываются в растительное масло. Как правило, для этого используется горчичное или кунжутное масло. Традиционно приготовленные, они должны «созревать» в тёплой масляной «бане» не менее трёх недель перед употреблением. Получающийся в результате этого процесса маринад уничтожает возможные бактерии.
Добавьте немного экзотики в ваши повседневные блюда - положите пикули на тарелку рядом с рисом или лапшой и вы придадите им неповторимый восточный вкус и аромат!
