+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Благодаря своей порошкообразной консистенции, куркума хорошо растворяется в любых жидкостях, наполняя вкусом соусы, супы и рагу.
Ароматный оранжевый порошок куркумы пришел к нам из Индии. Индийцы же, в свою очередь, куркуму очень чтят и не единожды описывали ее целебные свойства в аюрведе. Одно время куркума была столь популярна, что ее называли индийским шафраном, хотя кроме интенсивной окраски с рыльцами крокуса терракотовый порошок не имел ничего общего.
Сегодня куркума не является редкостью как раньше, она уступает по стоимости тому же шафрану, а потому пользуется куда большей популярностью до сих пор.
В это сложно поверить, но куркума чрезвычайно богата витаминами. Витамины группы В, К и С, вкупе с минерами благоприятно влияют на здоровье любого, кто дополнит ею свою пищу. В первую очередь ароматная специя поможет тем, кто страдает от проблем с пищеварением, она стимулирует аппетит, обладает желчегонным действием, борется с холестерином и выводит шлаки.
Благодаря своему пряному и жгучему вкусу, употреблять куркуму в чистом виде хоть и полезно, но не совсем приятно. Особо отважные персоны, конечно, могут съедать половину чайной ложки яркой специи раз в день, запивая большим количеством воды, но куда вкуснее куркума в составе полноценных блюд.
Придя с востока, эта насыщенная вкусом специя прекрасно уживается в компании традиционных восточных ингредиентов, поэтому в индийской кулинарии не редко можно встретить ее в качестве основного пряного ингредиента.
