Италия
Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях (в романском диалекте)) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах), в наше время — закуска-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия аппетита».
Полусушенные помидоры 33%, подсолнечное масло, оливковое масло, морская соль, чеснок, орегано, петрушка, базилик.
Неординарный соус от Дона Антонио Casina Rossa для брускетты.