Перу
Все знают традицию кисло-сладких соусов в китайской кухне, однако мало кто знает, что эта традиция была заимствована перуанцами у иммигрантов из Китая и благополучно прижилась в перуанской кухне.
Перец пикильо 58%, манго 20%, белый лук, сахар, уксус, зеленый перец халапеньо, зеленый лук, кориандер, картофельный крахмал, лимонный сок, соль, вода, подсолнечное масло, петрушка, лимонная кислота и аскорбиновая кислота.
Сегодня попробовать перуанскую вариацию на тему кисло-сладких соусов предлагает компания «Виру» с новым соусом из перца пикильо и манго. В этом соусе сочетаются сладость манго и перца пикильо и кислинка лимона, а пикантность ему придают перец халапеньо, кинза и перуанские травы.
Идеально подойдет для блюд из соевого мяса.