Красным чаем называется сильно ферментированный чайный лист (70-90%), который в Европе называют черным чаем.
По легенде, появление красного чая связано с туманом, когда чайные листья изменили свойства, сопрели. После улучшения технологии изготовления красного чая, им заинтересовались англичане и распространили по всему миру.
Сегодня красный чай, более известный как черный байховый, является одним из самых популярных напитков на земном шаре.
По мнению китайской народной медицины, этот вид чая обладает большим количеством полезных свойств: