Таиланд
Кантонская лапша для супа – пшеничная лапша, обладающая нейтральным вкусом. Используется для приготовления как супов, так и вторых блюд азиатской кухни.
Пшеничная мука 98%, соль 2%.
Поместите лапшу в кипящую воду и варите в течение 2-3 минут. В конце варки добавьте в кастрюлю холодной воды.