Мексика
Пронзительно острый халапеньо – натуральная душа Мексики, в этой стране любое крупное застолье немыслимо без такого перчика.
Ломтики начо халапеньо (резаные кружочками), вода, уксус, соль, сахар, специи.
Халапеньо можно нафаршировать соевым мясом или сыром, добавить в салаты, подливки и супы, ввести в состав специй и даже сварить из стручков особое мексиканское варенье. Удивительный продукт можно встретить в свежем, сушеном или консервированном виде – маринованный перец халапеньо отлично сохраняет свой уникальный вкус, оставаясь источником десятков полезных минералов и витаминов.
Перчики халапеньо – продукт экзотический, но очень востребованный. Эта пикантная приправа уже покорила половину мира и даже побывала в невесомости – российские космонавты брали ее с собой на орбиту. Гурманы прекрасно знают, какими необычными нотками вкуса способен раскрасить трапезу перец халапеньо.