Италия
Содержащиеся в яблочном уксусе фруктовые кислоты способны расщеплять жировые клетки. Уксус также снижает аппетит и уменьшает тягу к сладкому.
В кулинарии – применяется вместо обычного синтетического уксуса (с учетом того, что концентрация яблочного уксуса более слабая): при приготовлении салатов, для маринования овощей, для приготовления содово-уксусного теста, для приготовления напитков и др. Блюда, приготовленные с добавлением яблочного уксуса, имеют свой, особый, более натуральный и приятный вкус и аромат.