Так как продукты готовятся в вакуумной упаковке, вкус и аромат блюда не перейдёт в бульон, а сохранится в продукте. Попробуйте овощи с самым насыщенным и ярким вкусом!

Sous-vide Dream Modern – термальный циркулятор, позволяющий готовить продукты в режиме sous-vide (с фр. «под вакуумом») у себя на кухне. Температура приготовления точна до десятой доли градуса, что гарантирует вкусную и здоровую пищу.

Особенности

Высочайшая точность температуры. Благодаря высокоточному термостату, вода нагревается с точностью до десятой доли градуса и поддерживается на постоянном уровне в течение всего процесса готовки.
Таймер. Благодаря возможности выставить время работы прибора, с сувидом Dream Modern вам не придётся дежурить на кухне и ждать, пока блюдо приготовится. Просто укажите необходимое время готовки и занимайтесь своими делами – по истечении указанного времени прибор выключится автоматически.
Сохранение вкусов и ароматов блюд. Так как продукты готовятся в вакуумной упаковке, вкус и аромат блюда не перейдёт в бульон, а сохранится в продукте.
Сохранение витаминов и энзимов. Благодаря возможности выставить низкую температуру (от 20°С), блюда сохранят все свои витамины, энзимы, фитоэлементы и минералы.
Сочность продуктов. Благодаря тому, что продукты готовятся в герметичной вакуумной упаковке, они сохраняют все свои соки. Готовое блюдо получается не пересушенным, мягким и необыкновенно сочным.
Никакого подгорания. В процессе готовки продукты нагреваются за счёт воды определённой температуры, не касаясь горячих раскалённых поверхностей. При традиционном способе жарки продукты подгорают снаружи, так как нагреваются за счёт контакта с раскалённой поверхностью. При использовании сувида подгорание исключено. А любители румяной корочки всегда могут дополнительно слегка обжарить уже готовые продукты.
Равномерная готовность всего блюда. При традиционной готовке продукты очень сильно нагреваются снаружи и не успевают как следует прогреться изнутри, как уже всё пригорает. Эту проблему решает сувид: благодаря тому, что блюда прогреваются за счёт тепла воды со стабильной температурой, прогреваются они равномерно как снаружи, так и внутри.
Подходит для сыроедов. Благодаря возможности выставить температуру в диапазоне от 20° до 80°С, сувид RawMid Dream Modern станет отличным помощником для сыроедов – при температуре до 40°С продукты не потеряют свои полезные вещества.
Готовьте несколько разных блюд одновременно в одной и той же ёмкости. Так как технология сувид подразумевает приготовление продуктов в вакуумной упаковке, в одну кастрюлю вы можете поместить пакеты с совершенно разными блюдами, не опасаясь смешивания вкусов и запахов.
Чистая посуда. Надоедает постоянно мыть горы грязной посуды? Всё, что касается стенок кастрюли во время готовки по методу сувид – чистая тёплая вода. Теперь вам не придётся тратить много времени и сил на мытьё грязной посуды. Экономьте свои силы и время с сувидом RawMid Dream Modern!
Стильный дизайн. Вся погружная часть прибора выполнена из нержавеющей стали, а часть с интерфейсом из экологичного пластика. Для начала работы выставьте необходимую температуру (с помощью колесика регулировки) и нажмите “Старт”. Сувид Dream Modern подходит для любых емкостей с глубиной от 11 сантиметров, будь то кастрюля, контейнер или другая емкость.

Что приготовить

Рагу, овощные смеси, зелёные овощи, брокколи, цветная капуста, фасоль... Благодаря точно выставленной температуре и равномерной обработке, жёсткие овощи станут мягче, но при этом не потеряют вкуса, цвета и структуры. А самое главное - они сохранят все свои полезные вещества.
Десерты, йогурты, печенье и бисквиты. Сувид используется для ускорения созревания йогуртов, для чего крайне важна точно выставленная температура. Приготовление десертов на любой вкус с использованием фруктов или овощей: ананас в сиропе с корицей и бадьяном, ревень с клубничным соусом - здесь настоящее раздолье для воображения. Кроме этого, сувид поможет приготовить мягкое печенье или бисквиты. При традиционных способах приготовления, их легко пересушить. В сувиде это исключено: лакомства получатся мягкими и нежными.