Россия
Устойчивы к температурному режиму при жарке, а также имеют большие как водо так и жиро поглощающие свойства, из-за чего при панировке любых блюд создают эффект золотистой корочки.
Сухари панировочные – это мелкая крошка из сухого в основном белого хлеба. Используется данный продукт в процессе приготовления разнообразных жареных блюд из соевого мяса и некоторых видов овощей. Нередко сухари панировочные выступают в качестве посыпки под начинку при приготовлении яблочного штруделя. Полуфабрикаты, запанированные в сухарях, могут прекрасно храниться в холодильнике или в морозилке в течение долгого времени.