Россия
Говорят, что в Китае есть долгожители (120-130 лет), основой питания которых служат исключительно финики.
Финиковый сироп производится без добавления сахара методом холодного отжима только из двух сортов фиников, произрастающих в южной части Ирана (для справки: в Иране растёт более 400 сортов). Благодаря этой получается уникальный по своим свойствам и молекулярному составу продукт.
Сироп более калориен, чем сырые финики, но благодаря глубокому сладкому вкусу его нет нужды употреблять в больших количествах.
Сироп выступает как вкусный заменитель белого сахара, им можно поливать десерты, выпечку, вафли, мороженое, пудинги. Очень аппетитными и вкусными окажутся блинчики с сыром или бананами, политые такой добавкой, – равно как и вареники с фруктами. Финиковый сироп может использоваться в качестве компонента домашних трюфелей или конфет.
Что же содержит финиковый сироп, чем он так полезен…?
Некоторые соединения, содержащиеся в финиках, представляют собой мощные антиоксиданты, известные своей способностью защищать от развития тяжелых заболеваний и раннего старения.
Заслуживают внимания в финиковом продукте и природные салицилаты, которые стимулируют работу кишечника, помогают справиться с болью – проявляют эффект, схожий с действием аспирина.
Благодаря такому составу сироп из фиников:
Помимо прочего, финики (а значит, и сироп из них) считаются афродизиаком.