Италия
С винным уксусом хорошо сочетаются многие пряности: перец, горчица, майоран.
Классический красный винный уксус получают путем сбраживания красных вин – используются сорта «Каберне», «Мальбек» и «Мерло». Вино хранится в дубовых бочках, приобретая особенный вкус.
Его легкий аромат и тонкий вкус украсят практически любое блюдо – салат с соевым сыром и виноградом, овощи на гриле, маринады.