Италия
Итальянское пикантное варенье-горчица. Странное сочетание дарит тыквы с горчицей дарит необычный вкус.
Тыква, сахар, лимонный сок, ароматизатор.
В Италии мостарду относят к категории соусов, хотя процесс её изготовления практически идентичен варке обычного варенья. Горчичный порошок или горчичное масло в виде эссенции, добавленные к конфитюру из айвы, яблок, груш, персиков, черешни, инжира, абрикосов, порезанных кусочками или сваренных в сахарном сиропе целиком, дарят ему пикантный привкус и право сопровождать блюда из отварных или жареных овощей, риса или пасты.