Италия
Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо».
Мука твердых сортов пшеницы, вода.
Пенне ригате - это разновидность пасты «пене», относятся к семейству короткой пасты, с косыми (по диагонали) срезами и ребристой поверхностью.
Варить 6-7 минут.
Условия хранения: при t не выше +25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.