Химический состав дыни богат и разнообразен. Помимо сахаров, воды, клетчатки, пектинов, органических кислот (лимонной, яблочной), витаминов В1, В2, С, А, РР, токоферола, бета-каротина в этой бахчевой культуре содержатся макроэлементы:

калий — 121 мг (улучшает работу сердца),
магний — 16 мг (нужен для нормального функционирования нервной системы),
кальций — 20 мг (необходим для зубов, костей),
фосфор — 15 мг (нужен для формирования костной ткани),
хлор — 51 мг (недостаток может приводить к вялости, сонливости, понижению давления),
сера — 12 мг (помогает работе мозга).

Кэроб – мелкодисперсный коричневый порошок, который добывают из стручков рожкового дерева.

По внешнему виду, вкусу и аромату кэроб очень напоминает какао. Но его очень выгодное отличие от какао состоит в том, что кэроб не содержит психотропных веществ, например, кофеина. И некоторых других веществ, которые содержит какао: кофеина, теобромина, фенилэтиламина, щавелевой кислоты и других. Проще говоря, не бодрит и не вызывает привыкания, аллергии, мигреней и юношеских угрей.

Кофеин, содержащийся в какао-порошке, стимулирует высвобождение энергетических запасов организма, в результате чего повышается сахар в крови (это приводит к увеличению веса), вы чувствуете подъём, а затем резкий спад, нервозность, усталость.

Кэроб здорово выручит тех, кому категорически нельзя шоколад, например, беременных и кормящих женщин, и детей.

Шоколад из кэроба получается очень вкусный, тающий во рту, хотя это не совсем то, что уже привычный шоколад: в нём есть крупинки, которые немного чувствуются. Но, учитывая все плюсы такого продукта, его стоит добавить к своим любимым лакомствам.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт