+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
150 руб
Индия
Кумин содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, кальций, фосфор, магний и другие минералы.
4 штуки
в наличии
Кумин ещё называют индийский тмин. Имеет слегка горьковатый вкус и сильный пряный немного ореховый аромат. В продаже бывает в молотом виде и целыми зернами. Молотый кумин слишком быстро выдыхается, поэтому не рекомендуется его долго хранить после открытия упаковки.
Кумин широко используется в кулинарии, особенно в восточной и мексиканской кухне.
Приправляют кумином плов, мучные изделия, горячие блюда и холодные закуски, он входит в состав карри.
Семена кумина входят в распространенную в Индии пряную смесь «гарам-масала», имеющую много разнообразных вариаций.
Добавляют кумин для аромата в соусы, в маринад, соевые колбасы и фарши, супы, рисовые блюда и блюда из бобовых, фаршированные овощи и овощные рагу, картофельные супы, овощные салаты. Так же используют в ликёрном производстве.
Применяют кумин для ароматизации хлебных и кондитерских изделий. Часто кумин используется при засолке огурцов и помидоров, мариновании грибов. Так же эта пряность добавляет приятный аромат квашеной капусте.
