Индия
Смесь специй подходит практически к любым блюдам. Она способна оживить любой соус.
«Гарам масала» - одна из самых известных и популярных индийских смесей специй. Ее название на русский язык переводится, как «острая (или обжигающая) смесь», что красноречиво говорит о ее вкусовых качествах – она имеет ореховый аромат и специфичный остро-сладкий вкус. Смесь очень популярна в Индии и других странах Южной Азии.
Традиционно в приправу «Гарам масала» входят следующие приправы: