Индия
Мускатный цвет , что и орех – также служит великолепной приправой к сладостям, блюдам с овощами, различным напиткам.
Мускатный цвет находит практически то же применение, что и орех – он также служит великолепной приправой к сладостям, блюдам с овощами, различным напиткам и т.д. Исключением являются блюда с грибами и макаронами – в них лучше использовать молотый орех. С другой стороны, некоторые блюда немецкой и английской национальных кухонь требуют применения именно мускатного цвета, либо цвета в смеси с орехом.
Вообще, для разнообразия и возможности приготовления большого числа блюд европейской и азиатской кухонь стоит держать дома и мускатный орех, и мускатный цвет. А чтобы обеспечить лучшую сохранность, их необходимо держать в герметически закрытых упаковках или банках.