Это соус для обжарки или тушения соевого мяса и овощей, который придаст блюду пикантный вкус. Добавлять его необходимо к слегка обжаренным ингредиентам, разбавив небольшим количеством воды. Готовое блюдо рекомендуется подавать вместе с отварным рисом.
Острота чёрного перца давно стала классической как для восточной, так и для европейской кухни.