Индия
Является универсальным, отличается характерным ароматом и острым вкусом.
Молотый кориандр, кумин, куркума, имбирь, красный перец чили, горчица черная, лавровый лист, чеснок, корица, фенхель, пажитник, черный перец, гвоздика.
Исследования, проведенные учеными Соединенных Штатов Америки, позволили сделать вывод, что индийский карри, а точнее один из её компонентов куркума, является защитным барьером от болезни Альцгеймера и страшной болезни рака. Поражает статистика заболевания Альцгеймера в Индии, уровень не превышает 7% у жителей Индии в возрасте после 55 лет.
Порошок Карри добавляют в горячие вторые блюда, а также в супы, закуски, овощи, выпечку и гарниры.