Индия
Уникальная специя, которая имеет необычный изысканный вкус, приятный аромат и оказывает полезное действие на организм.
Шафран нашел широкое применение в кулинарии, его добавляют в выпечку, плов, супы, соусы, гарниры, соевые мясные блюда. В итальянской кухне шафран кладут в паэлью и ризотто, во Франции его используют при приготовлении супов, в странах Ближнего Востока добавляют в бульоны, а также блюда из риса.
Способность шафрана окрашивать блюда используют при приготовлении кондитерских изделий, булочек, кексов, печенья, кремов. А также супов, соевых сыров, и для ароматизации кофе, чаев, ликеров и безалкогольных напитков.