+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
495 руб
Россия
Лисички – единственный вид грибов, которые не крошатся и не мнутся.
3 штуки
в наличии
Употребляются в вареном, жареном, соленом виде и маринованном виде. Лисички можно консервировать в солёном растворе (тузлуке), хорошо сохраняющем грибы. В маринаде и засоле цвет гриба сохраняется, чуть буреет. Особенно вкусны соусы и приправы из лисичек.
Прежде чем варить или жарить, сушеные грибы замачивают на час-полтора в растительном молоке. Повара обычно отваривают лисички не менее 20 минут (на всякий случай), при этом, чтобы сохранить цвет, в воду добавляют немного лимонного сока. Потрясающе вкусны соусы из лисичек. Они добавляются в горячие блюда или могут быть компонентом большого сложного блюда.
