Льняная мука ПЛЕЗА - мука льняная частично обезжиренная, текстурированная, получаемая из специально отобранных семян пищевых масличных сортов льна может использоваться как заменитель яиц или масла при выпечке. Это замечательное дополнение к любой диете, а в современной кулинарии найдётся масса блюд на основе льна: неповторимый льняной хлеб, лепёшки, печенье и крекеры, сытные густые коктейли, даже тесто для пиццы!
Муку льняную ПЛЕЗА легко отличить от других предлагаемых на рынке: она имеет приятный неповторимый запах и вкус, а так же светлый цвет.

Мука, частично обезжиренная, текстурированная, получаемая из семян пищевых масличных сортов льна с высоким содержанием линолевой полиненасыщенной жирной кислоты (омега 6).

Для производства льняной муки ПЛЕЗА используется генетически не модифицированное сырье, соответствующее требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 и разрешенное для применения в пищевых целях органами Роспотребнадзора РФ: семена льна масличного по ГОСТ 10582 из сортов с высоким содержанием линолевой полиненасыщенной жирной кислоты (омега 6).

Мука ПЛЕЗА содержит не менее 30% белка (N х 6,25 в а. с.в.), от 12% до 20% жира (из которого 75% - линолевая кислота (омега 6), около 15% - олеиновая кислота (омега -9), не менее 8% - линоленовая кислота (омега-3)); 38% углеводы (усвояемые 8%), пищевых волокон: 32 – 44% (из которых около 7% - клетчатка); не более 8% влаги, не более 6% золы.

Мука ПЛЕЗА содержит белок высокой биологической ценности в сравнении с потребностями человека в незаменимых аминокислотах (аминокислотный скор 83% по лизину).

Мука ПЛЕЗА предназначена для использования в пищевой промышленности при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий и пищевых концентратов, для обогащения продуктов белком, пищевыми волокнами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Одна часть муки льняной ПЛЕЗА связывает (превращает в желеобразный продукт) шесть частей воды.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт