+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Таиланд
Кокосовый сахар станет отличной, безопасной и вкусной альтернативой традиционному сахару.
Получают кокосовый сахар так: собирают нектар из бутонов пальмовых цветов, не срывая их, прямо с дерева - примерно так, как у нас извлекают берёзовый сок. Жидкий нектар переливают в чан, нагревают на открытом огне. Дровами для костра служат кокосовая скорлупа и сухие пальмовые листья. Лишняя влага выпаривается до консистенции густого карамельного сиропа, получившаяся масса остужается высушивается, затвердевает, потом ее измельчают до кристаллов.
Как вы поняли, плюс кокосового сахара в его натуральности, не тронутой промышленным производством. Минимальная термическая обработка сохраняет все полезные микроэлементы. Продукт содержит витамины группы В, цинк, железо, калий, магний, полезные аминокислоты. Еще один плюс в том, что кокосовый сахар менее менее вреден для здоровья и фигуры, чем обычный сахар. Это связано с низким показателем гликемического индекса, который в два раза ниже, чем у белого собрата.
Вкус кокосового сахара напоминает карамель. На внешний вид это маленькие кристаллики коричневого цвета. Кокосовый сахар менее вредный, чем свекловичный и более вкусный. Подсадила на него свою внучку - она теперь каждый раз просит посыпать кашку кокосовым сахаром. Себе добавляю в кофе, чай, творог. Можно в выпечку и всюду, где нужен подсластитель.
