Пророщенная гречка имеет высокую пищевую ценность, содержит ценные белки, аминокислоты, заметно укрепляет иммунитет.
Польза пророщенной гречки
Неоспоримым плюсом этой крупы является наличие в ней высокого содержания белка, примерно 15%. Для сравнения, в рисе его присутствует всего лишь 7%.
В отличие от других зерновых, гречиха богата лизином и является сбалансированным продуктом по аминокислотному составу.
Большое количество флавоноидов обеспечивает профилактику раковых заболеваний.
Рекомендуется при безглютеновой диете из-за входящей в состав гречки клейковины.
Калорийность этой крупы высокая — 310 кал на 100 грамм. Но несмотря на это, она прекрасно усваивается организмом и способствует быстрому избавлению от лишнего веса.
100 грамм зеленой гречки пророщенной содержат в себе суточную дозу необходимыхвеществ для полноценной работы организма.
Ежедневное употребление этого продукта способствует замедлению процессов старения и восстанавливает иммунитет.
«Живая» гречиха с легкостью справляется с неблаготворным влиянием экологии на человека, выводит ненужный холестерин, нормализует защитные свойства клеток и содержание сахара в крови.
Улучшается общее самочувствие организма, повышается стрессоустойчивость, восстанавливается обмен веществ и работа желудочно-кишечного тракта.