110 г полбы с грибами, 200 г болгарского перца, 350 мл воды, 20 г растительного масла, соль — по вкусу.
В сковороду с растопленным растительным маслом выложить мелко нарезанное овощи, обжарить пару минут.
Высыпать смесь. Добавить воду, посолить и довести до кипения. Уменьшить огонь, закрыть плотно крышкой и варить на слабом огне в течение 35-40 минут, периодически помешивая.