Основным минеральным составляющим является хлорид натрия. Благодаря ему приправа имеет соленый вкус. Но концентрация его ниже, чем в поваренной разновидности. Розовым оттенком награждает сульфид железа. Присутствие в составе черной соли сероводорода обеспечивает характерный запах и придает кисловатый привкус, напоминающий отварной желток. К тому же она является источником и столь необходимых организму элементов, как кальций, йод, магний, калий.

Полезные свойства

Гималайская соль широко распространена в индийской традиционной медицине – аюрведе. В Индии она присутствует в аптечке почти в каждой семье. Она благоприятно воздействует на:

перистальтику кишечника, способствует снятию и профилактике запоров, усиливает аппетит;
пищеварение подобно ферментам, которые отвечают за переваривание пищи, предотвращая метеоризм и изжогу;
деятельность головного мозга;
работу зрительного аппарата;
водно-солевой баланс, так как в отличие от поваренной и морской разновидности не задерживает жидкость в организме;
регенерацию клеток, способствуя омоложению организма;
психологическое равновесие человека;
циркуляцию лимфы и крови.

Черной солью рекомендуется заменять поваренную людям при:

артериальной гипертонии (из-за меньшего количества в ней натрия, который, попадая в кровь, повышает давление);
болезнях опорно-двигательной системы (подагре, ревматизме, артрите);
заболеваниях мочеполовой системы;
тяжелых отравлениях для устранения последствий, в том числе при похмельном синдроме;
расстройствах пищеварительной системы;
ослаблении иммунитета, симптомах хронической усталости, нарушениях сна;
эндокринных болезнях (ожирении, бесплодии, мастопатии);
болезнях носоглотки и полости рта (пародонтозе, ангине, зубной боли).

К тому же гималайскую соль можно применять наружно при укусах насекомых (присыпать намоченный водой участок) и болезнях кожи: псориазе, герпесе (смачивать кожу солевым раствором).

Веганский продукт

Вегетарианский продукт