+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Италия
В состав лазаньи входят всего лишь кукурузная и рисовая мука.
Кукурузная мука (55%), рисовая мука (45%).
Кукуруза – этот вид злаковых, известный с древних времен, прибыл в Европу после открытия Америки. На сегодня это одна из наиболее распространенных возделываемых культур в мире, занимающая третье место после пшеницы и риса. Кукурузная мука богата железом, фосфором, калием, в ней содержится витамин А, но совершенно нет клейковины (глютена). Существует множество сортов кукурузы, тем не менее наша торговая марка выбрала желтую кукурузу, с успехом используемую для приготовления разных блюд (одним из самых знаменитых является «полента»), а также муку из белой кукурузы, которую получают путем перемола зерен белого цвета (этот сорт не содержит каротин, который придает зерну желтый или красный цвет), обладающих теми же вкусовыми качествами, что и мука из желтой кукурузы.
Рис является наиболее распространенным продуктом питания, не содержащим глютен. Кроме того, рис культивируется в больших объемах, несмотря на то, что для выращивания он нуждается в большом количестве воды и мягком климате. Рисовые зерна содержат, в первую очередь, много крахмала, который как и глютен обладает вяжущими свойствами, но не вызывает аллергии. Рисовая мука используется для изготовления большого количества продуктов питания и не только для больных целиакией (непереносимость к глютену).
