Отличительной особенностью муки псиллиума является то, что она практически полностью (на 80-85%) состоит из клетчатки (около 70% которой составляет растворимая).

Псиллиум при снижении веса

Благодаря своей способности улучшать работу желудочно-кишечного тракта, а также замедлению всасывания жиров, псиллиум эффективно применяется для похудения и общей нормализации веса. К тому же, впитывая влагу он заполняет собой желудок, создавая длительное ощущение сытости, тем самым уменьшая порции и снижая количество поступающих калорий. Его употребляют как в виде капсул, так и добавляя в выпечку. Мука псиллиума часто встречается в рецептах различных диет.

Впитывая влагу и превращаясь в гелеобразную массу, псиллиум скрепляет тесто не хуже обычной пшеничной муки. Мука из отрубей подорожника способна заменить глютен, содержащийся в обычной муке, чем выгодно отличается от других видов низкоуглеводной муки (кокосовой, кунжутной или миндальной), выпечка на которой получается сухой, хрупкой. Помимо этого псиллиум служит разрыхлителем для теста, придавая выпечке воздушную структуру и пористость.

Как принимать псиллиум

Порошок взрослым и детям старше 12 лет назначают 1-3 раза в день по 1 чайной ложке. Вещество надо растворить в 100 мл воды, сока и сразу выпить. Можно добавлять порошок в кашу.

На первых порах принимайте в небольших дозах, чтобы избежать дискомфорта в животе. После того, как процесс отрегулируется, понемногу увеличивайте.

Общее правило состоит в том, чтобы принимать 1,5-2 чайные ложки в день, т.е. не больше 30 граммов.

Превышение этой нормы считается ударной дозой, которую следует принимать только под присмотром врача или в соответствии с рекомендациями при конкретной проблеме с пищеварением.

Диетические волокна работают лучше всего, когда попадают в организм одновременно с пищей. Таким образом, лучше всего употреблять псиллиум до или во время еды. Но не возбраняется принимать порцию между приемами пищи или перед сном, чтобы утолить голод.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт