+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Пряность гвоздика в готовом виде представляет собой засушенные цветочные бутоны, обладающие характерным жгучим вкусом и глубоким сильным ароматом.
Молотая гвоздика нередко является одним из основных компонентов в специях "масала", популярность которых в последнее время распространилась далеко за пределы азиатских стран. Самой известной среди них является "гарам масала", представляющая собой смесь специй, которую добавляют, как правило, в конце приготовления блюда для придания последнему свежего аромата.
Гвоздику закладывают в грибные супы, вторые блюда, в том числе и овощные. Она служит прекрасной добавкой к блюдам из круп (кашам, плову и др.).
Пряность часто добавляется в маринады при консервировании ягод, фруктов, овощей, грибов. В русской кулинарии ее кладут в варенье и тесто, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Гвоздику используют отдельно или в сочетании с другими специями в сладких блюдах, например пуншах, муссах и др.
Гвоздика включается в состав многих соусов, в том числе майонезов.
Сушеные гвоздичные цветки для улучшения вкуса и аромата добавляют в компоты, сбитни, глинтвейны и пунши.
