+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Аджван обладает резким пряным ароматом и вкусом, входит в состав карри.
Аджван или аджгон, еще его называют индийский тмин из семейства зонтичных, однолетнее растение с серо-коричневыми семенами, похожее на петрушку. Семена аджвана отличаются от тмина более мелкими размерами и темной окраской, кроме того, они обладают более резким, сильным и приятным запахом, чем семена тмина, более жгучи, остры на вкус, и особенно резко отличаются при нагревании. Ажгон, как и большинство индийских пряностей, применяется как в медицине, так и в кулинарии.
Находит широкое применение эта пряная специя и в приготовлении пищи. Вкус острый, пряный. Для салатов используется молодая зелень, в карри добавляют семена. Овощи, картофель, сабжи и рагу при использовании этой специи приобретают необыкновенный аромат.
