Индия
Черный перец имеет легко узнаваемый пряный аромат и острый вкус.
Горошек – «естественная» форма черного перца, которая дает возможность быстро получить молотый перец. Но лучше всего целый черный перец использовать в качестве самостоятельной приправы для приготовления разнообразных блюд, маринадов и консервов. Горошек долго отдает свой вкус блюду, поэтому он добавляется задолго до завершения готовки, а затем его лучше убрать.
Если у вас нет возможности измельчать горошек, то лучше держать запас уже молотого черного перца, который всегда будет к месту.