Органическое зерно ржи «Чёрный хлеб» отлично подойдёт для помола в крупу и муку, плющения в хлопья, производства комбикормов, спирта, кваса, ржаного солода и приготовления гарниров.

Больше всего в составе ржи присутствует углеводов, также содержится вода, белки, жиры, зола и пищевые волокна. Рожь богата витаминами, микро- и макроэлементами. В состав ржи входят 17 аминокислот, в том числе все незаменимые. Рожь содержит витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, Е, А, К, бета-каротин, лютеин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, натрий, марганец, медь, селен.

Данный продукт не является лекарством, но способствует:

Рожь обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ.
Способствует эффективному очищению организма от накопившихся шлаков и токсинов.
Люди, постоянно употребляющие в пищу ржаной хлеб, менее подвержены болезням сердца.
Отлично защищает от онкологических заболеваний и преждевременного старения.
Рожь стабилизирует содержание сахара в крови.
Снижает уровень холестерина
Помогает правильной работе сердечно-сосудистой системы.
Ржаное зерно богато калием, магнием и железом.
Отвечает за полноценное снабжение всех тканей и органов человека кислородом.
Особенностью ржи также является повышенноесодержание в ней йода. Этот микроэлемент нужен для роста и правильного умственного, нервно-психического и полового развития человека.
Способствует нормализации баланса кишечной микрофлоры, усилению перистальтики кишечника.
Используют как легкое слабительное при хронических запорах.

Приготовление

1. Ржаные зерна в количестве 50-100 г промыть прохладной кипяченой водой.

2. Сверху зерна ржи накрыть марлей (или хлопчатобумажной тканью) и залить небольшим количеством воды комнатной температуры(так, чтобы вода целиком прикрывала зерна).

3. Затем посуду с увлажненными зернами убрать в затемненное место с температурой 22-24 градуса.

4. Раз в сутки необходимо проветривать семена и следить за тем, чтобы они были увлажнены.

5. После окончания процесса проращивания ржаное зерно необходимо осторожно промыть 2-3 раза, и можно употреблять в пищу.

Самая полезная рожь с проростками длиной 1-2 мм.

В результате прорастания зёрен ржи происходит активизация деятельности энзимов, которые преобразуют питательные вещества в легкоусвояемые организмом компоненты.

Проросшие зёрна ржи укрепляют иммунитет, нервную и сердечно-сосудистую системы. Ростки ржи улучшают функцию кроветворения, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Налаживают работу лимфатической системы, избавляют от нервного напряжения и депрессий, улучшают работу мозга, увеличивают работоспособность, активность и выносливость. Регулярное потребление проростков предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Рожь проращивается так же, как и пшеница, только прорастает быстрее.

Для поддержания здоровья и обеспечения организма питательными веществами достаточно употреблять 2-3 столовые ложки проростков в день.

Ростки зерна ржи высотой 1-2 мм имеют максимальную концентрацию полезных биологически активных веществ и витаминов.

Пророщенную рожь, так же как и ростки пшеницы лучше всего кушать в обед. Зёрна необходимо промывать перед употреблением и тщательно разжёвывать.

Проростки восстанавливают функции желудочно-кишечного тракта, нормализуют микрофлору, улучшают обменные процессы, способствуют похудению.

Проростки и отвары помогают в лечении простудных заболеваний, аллергии и бронхиальной астмы. Способствуют скорейшему восстановлению организма после операций и тяжёлых болезней, укрепляют мышечную ткань.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт

Био-сертифицирован

Белки, г

12.0

Жиры, г

2.0

Углеводы, г

37.7

Калории, кКал

238.0