+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
175 руб
Россия
Фруктоза используется в кулинарии в качестве заменителя сахара.
26 штук
в наличии
Фруктозу добавляют при приготовлении растительных молочных продуктов, каш, горячих напитков, выпечки, фруктовых салатов, варенья, мороженого, десертов, соков, джемов.
Она позволяет блюдам дольше не высыхать, поскольку является гигроскопичным веществом.
Фруктоза слаще глюкозы почти в 3 раза, а сахарозы – в 1,5–2,1. Вместо 3 ложек обычного сахара можно использовать 2 ложки фруктозы. При этом калорийность потребляемой пищи снизится. При выпекании с фруктозой рекомендуется устанавливать меньшую температуру.
Фруктоза наполняет организм энергией, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови. Ее усвоение не требует выработки инсулина, поэтому она может употребляться людьми, страдающими от сахарного диабета. Кроме того, она помогает переносить высокие нагрузки и стрессы, укрепляет иммунитет.
Фруктоза не оказывает такого разрушающего эффекта на зубную эмаль, как сахар.
