Жёлтая горчица отличается более нежным вкусом и тонким ароматом.
Прекрасно подходит для горячих блюд из рыбы,мяса и овощей, используется при мариновании овощей, прекрасно дополняет свежие салаты, является неотъемлемым компонентом большинства натуральных соевых колбас.
Семена горчицы добавят пикантности соусам и подливам.
Имеет благоприятное воздействие на органы ЖКТ и органы дыхания, а также желчный пузырь и печень.
Горчицу с осторожностью следует принимать при повышении температуры тела, так как ей характерен согревающий эффект.