+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Швеция
Кайенский перец – одна из наиболее популярных пряностей в кулинарии, которую используют для придания пикантной горчинки блюду и предотвращения порчи продуктов.
Эта ароматная специя особенно часто встречается в блюдах азиатской, мексиканской, африканской кухни. Это важный компонент знаменитого соуса табаско и имбирного эля. Кайенский перец добавляют в горячие, бобовые блюда, соусы и супы. Он хорошо сочетается с чесноком, кориандром, базиликом и другими видами перца.
Название «чили» обычно применяют к некоторым представителям рода Capsicum (семейство Пасленовых), в том числе и к кайенскому перцу. Помимо кайенского, в род Капсикумов входит целый ряд жгучих перцев, содержащих капсаицин. Интересен тот факт, что эти растения не имеют никакого отношения к семейству Перечных (Piperaceae), к которому относится, например, черный перец.
