Россия
Цукаты являются любимым лакомством взрослых и детей. Они могут заменить конфеты, но, в отличие от кондитерских изделий, полезны для организма.
Цукаты из топинамбура — это высушенные при щадящей температуре клубни топинамбура (земляной груши), порезанные на маленькие кусочки. Благодаря высокому содержанию инулина и пектинов (полисахаридов), цукаты из топинамбура, обладая природной сладостью, не только не повышают уровень сахара в крови, но при регулярном употреблении его нормализуют и стабилизируют. Топинамбур превосходит морковь, картофель и свеклу по содержанию минеральных элементов и витаминов В1, В2, С и РР более чем в 3 раза.